Préserver la santé mentale dans les métiers des Hôtels, Cafés et Restaurants

Publié le Lundi 19 janvier 2026

Santé

Désignée grande cause nationale en 2025 et prolongée en 2026, la santé mentale est un enjeu majeur de santé publique en France. Dans le secteur des Hôtels, Cafés et Restaurants, où l’engagement et la relation humaine sont centraux, elle contribue directement à l’équilibre des professionnels et à la qualité du service.

Troubles de santé mentale : de quoi parle-t-on ?

Deux tiers des Français ont déjà été concernés, au cours de leur vie, par un trouble de santé mentale, l’anxiété (51 %), la dépression (33 %) et le burn-out (26 %) figurant parmi les problématiques les plus fréquemment rencontrées¹.

L’anxiété se manifeste par un sentiment de tension ou d’inquiétude persistant, une difficulté à se détendre ou à faire face sereinement aux situations du quotidien.
La dépression se caractérise par des troubles de l’humeur qui durent et retentissent de manière importante sur la vie quotidienne (sommeil, appétit, isolement, etc.).
Le burn-out correspond à un épuisement professionnel lié à une surcharge de travail, souvent combinée à un surinvestissement personnel.

Ces troubles peuvent apparaître à différents moments de la vie et concerner l’ensemble de la population. Les connaître permet de mieux les repérer et d’agir plus tôt, dans une logique de prévention.

Une vigilance particulière dans les métiers des Hôtels, Cafés et Restaurants

Les conditions de travail sont citées par les Français comme la deuxième cause principale de la dégradation de leur santé mentale, juste après les événements de vie douloureux². Ce constat souligne le rôle important du cadre professionnel dans l’équilibre mental au quotidien.

Dans ce contexte, une attention particulière peut être portée aux métiers du secteur HCR, dont l’organisation et les rythmes sollicitent fortement l’attention et l’énergie. En effet, les professionnels des Hôtels, Cafés et Restaurants évoluent dans des environnements marqués par :

Des rythmes soutenus et des périodes de forte activité, lors des services, des événements ou des pics saisonniers ;
Des horaires décalés, parfois en soirée ou le week-end, qui peuvent peser sur le niveau de fatigue et l’équilibre personnel ;
Une relation avec les clients, avec de nombreuses interactions, impliquant la gestion d’attentes exigeantes et parfois de tensions.

Pouvoir préserver son équilibre mental permet de rester efficace, engagé et serein dans son travail, tout en contribuant à un bon fonctionnement collectif.

Le rôle de l’employeur dans la prévention de la santé mentale

Dans le secteur HCR comme ailleurs, la prévention de la santé mentale au travail s’inscrit dans les responsabilités de l’employeur en matière de protection de la santé physique et mentale des salariés, comme le précise l’article 4121-1 du Code du Travail.

Concrètement, cela implique pour l’employeur :

La mise en œuvre d’actions de prévention des risques psychosociaux, au même titre que les autres risques professionnels ;
L’information et la formation des salariés ;
Une organisation du travail et des moyens adaptés, permettant de limiter les situations de stress, de prévenir les violences (morales, physiques, sexistes ou discriminatoires) et de réduire les risques d’épuisement professionnel.

Concrètement, cela peut notamment passer par des actions telles que l’anticipation des périodes de forte activité, l’attention portée aux plannings et aux temps de récupération, ou encore le développement d’un dialogue régulier au sein des équipes.

Comme l’ensemble des risques professionnels, les risques psychosociaux doivent être identifiés et formalisés dans le document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP), étape essentielle pour structurer une démarche de prévention adaptée.

Les employeurs peuvent également s’appuyer sur des acteurs clés, tels que le comité social et économique (CSE), lorsqu’il existe, ou les services de prévention et de santé au travail (SPST), qui accompagnent employeurs et salariés en matière de prévention, d’orientation et d’aménagement des conditions de travail.

La santé mentale comme levier d’engagement

Au-delà du cadre réglementaire, la santé mentale est un levier stratégique pour les employeurs du secteur HCR. Dans des métiers fondés principalement sur la relation humaine, le bien-être mental des professionnels influence directement la qualité du service.

Des salariés qui se sentent bien au travail sont généralement plus engagés, plus disponibles et plus chaleureux avec les clients. Cette dynamique renforce la cohésion des équipes, la fidélisation et, à terme, la performance des établissements.

Agir sur sa santé mentale en tant que salarié du secteur HCR

À titre individuel, certains réflexes peuvent contribuer à préserver son équilibre mental :

Être attentif aux signaux personnels : fatigue persistante, irritabilité inhabituelle, troubles du sommeil ou baisse de motivation peuvent indiquer un besoin de pause ou d’ajustement.
Ne pas rester seul face aux difficultés : échanger avec son manager ou un interlocuteur de confiance permet souvent de prendre du recul et d’identifier des solutions.
Préserver ses temps de récupération : dans un secteur aux horaires parfois décalés, accorder une place suffisante au repos et aux temps personnels est essentiel pour maintenir l’équilibre.
S’appuyer sur les dispositifs existants : des accompagnements proposés via les contrats santé ou prévoyance peuvent offrir un précieux soutien, tels que le programme HCR Bien-Être.

HCR Bien-Être : des solutions dédiées à la santé mentale

HCR Bien-Être met à disposition des salariés et des employeurs des Hôtels, Cafés et Restaurants des solutions concrètes dédiées à la santé mentale, incluses dans leurs contrats santé (Malakoff Humanis ou KLESIA), sans aucun frais supplémentaire.

Ces dispositifs s’inscrivent dans une approche globale de prévention et d’accompagnement.

Soutien psychologique

HCR Bien-Être propose un service de soutien psychologique gratuit, confidentiel et facile d’accès. Les salariés peuvent bénéficier d’un accompagnement par des psychologues cliniciens, avec jusqu’à cinq entretiens téléphoniques pris en charge par an.

En savoir plus sur le soutien psychologique

Coaching gestion du stress

HCR Bien-Être propose un coaching santé personnalisé par téléphone avec un(e) infirmier(ère) pour accompagner les salariés dans la gestion du stress. Cet accompagnement aide à mieux en comprendre les mécanismes, en repérer les signaux et en limiter les effets.

En savoir plus sur le coaching gestion du stress

Prévention des addictions

Les troubles de santé mentale sont souvent liés à des pratiques addictives, avec un risque d’addictions jusqu’à 9,5 fois plus élevé (écrans, alcool, tabac...)³. HCR Bien-Être propose aux employeurs une consultation avec un addictologue pour anticiper et accompagner les situations à risque.

En savoir plus sur la prévention des addictions

Sources :

¹ ² ³ Odoxa – GAE Conseil, 2025